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世界最大的鱘魚養殖繁育加工產業園在武漢投產
- 分類：行業新聞
- 作者：
- 來源：
- 發布時間：2011-07-18 18:21
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世界最大的鱘魚養殖繁育加工產業園在武漢投產
【概要描述】近日從有關媒體了解到，全球最大的人工鱘魚繁育養殖基地及鱘魚加工產業園首期工程，在湖北武漢蔡甸投產，最快今年內武漢市民即可吃到人工養殖的鱘魚。? 武漢世界鱘魚產業園首期工程投資近2億元，總投資13億元，產業園占地1000畝，鱘魚繁育養殖中心現已建成，將實現鱘魚人工養殖，養成后將加工出售。目前，首期養殖場已投放了中華鱘、歐洲鰉、達氏鰉等8個鱘魚品種400多噸，預計年底總產量將達到1300噸。? 鱘
- 分類：行業新聞
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- 發布時間：2011-07-18 18:21
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近日從有關媒體了解到，全球最大的人工鱘魚繁育養殖基地及鱘魚加工產業園首期工程，在湖北武漢蔡甸投產，最快今年內武漢市民即可吃到人工養殖的鱘魚。
武漢世界鱘魚產業園首期工程投資近2億元，總投資13億元，產業園占地1000畝，鱘魚繁育養殖中心現已建成，將實現鱘魚人工養殖，養成后將加工出售。目前，首期養殖場已投放了中華鱘、歐洲鰉、達氏鰉等8個鱘魚品種400多噸，預計年底總產量將達到1300噸。
鱘魚市場價格在300元/斤左右，主要銷往高檔酒店和超市。鱘魚是我國的名特優珍品，肉味鮮美、骨軟、營養價值高，鱘魚肉和卵 鱘魚的蛋白含量可高達18%和29%。以鱘魚雌魚出籽率25%計算，魚體仍占75%以上，加工潛力巨大，鱘魚肉加工成的小包裝熏制品、烤魚片、炒魚松、醬魚肝、熏烤魚香腸等在國際市場上很受客商歡迎。據市場調查，西歐及美國人對熏烤鱘魚制品興趣較大，售價可觀，而國內大賓館、飯店也一直有用熏烤制品招待客商的習慣。
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